Усадьба Кузьминки в рисунках Рауха. Вид скотного двора

Скотный двор, или Молочная ферма, была построена в 1836-38 (архитектор А.Жилярди), на месте старого здания на берегу Верхнего пруда, в конце Тополёвой аллеи. Место для неё было определено ещё при Строгановых. Молочная ферма представляла собой одноэтажное П-образное здание с двухэтажными боковыми флигелями по концам буквы «П». В одноэтажных помещениях располагались молочное, телятное, помещения для хранения посуды и т.п. Было даже небольшое отделение со специально обученными коровами, где дамы, «ежели» им этого хотелось, могли сами подоить коров.

В боковых двухэтажных флигелях находились сеновалы и жили скотники. Между флигелями на одной линии с ними отдельно стоит более высокое двухэтажное здание. Это барский дом. Говорят, что воздух скотного двора полезен лёгочным больным. Возможно, это и было причиной строительства этого дома. Но то, что изначально дом строился как барский, подтверждают документы.

Фасады боковых флигелей и центрального павильона соединены изящной чугунной ограды.

Элементы готического декора и цветовое решение зданий скотного двора - сочетание красного с белым - выделяют его среди других усадебных построек. Планировка и устройство двора обеспечивали необходимые условия для образцового содержания 50 животных - коров, быков, телят и коз. На молочной кухне получали молоко, сливки, масло, творог, славившиеся отменным вкусом. Были обеспечены необходимые условия для образцового содержания 50 животных - коров, быков, телят и коз. Правда, литр молока от содержавшихся на этом скотном дворе племенных йоркширских коров, привезенных из самой Англии, обходился С.М. Голицыну несколько дороже литра шампанского.

Напротив Скотного двора через Верхний пруд в 1837-1838 г. по проекту А. Жилярди был построен Плашкоутный мост, т.е. наплавной, устроенный на плавающих в воде лодках. Он объединил эту часть Кузьминок с расположенными на другом берегу постройками имения: пристанью и павильоном Пропилеи. Плашкоутный мост носил исключительно «сезонный» характер и существовал только в тёплое время года. Осенью его разбирали, чтобы весной ничего не мешало ледоходу.

Лекцию проводит спикер музея-заповедника “Кузьминки-Люблино” Давыдова Жанна Львовна